わきみちカレーシリーズ
今回のカレーはこちら、
兵庫県淡路島にある
ふくカフェ
こちらの名物の
『淡路島カレー』
そのままやん・・・
となりそうだが、わざわざこのカフェまで行った理由は、ここのカレーのビジュアルにある。
さあ、行きたくなるぞぉ！
どやっ
正確には、淡路島炙りチーズまる玉カレー。
淡路島と言えば、
玉ねぎ
その玉ねぎが丸ごとどーんとのったこの一品。
ふくカフェによると
- 玉葱のペースト調理に２時間
- 鶏ガラ・香味野菜のスープ
- カレーパウダー・１６種類の独自ブレンドスパイス・９種類のフルーツを絶妙なバランスで配合
- 口の中で広がるフルーティーな甘みから、コクとうま味、やみつきになる辛さ
もうこれだけでヨダレが。。。
いつもしょうかいしているスパイス創作カレーの分類ではないが、
ここまでこだわっているだけあって、行くだけの価値は十分にあり。
入口が少しわかりにくいので注意！
築１００年以上の古民家カフェです。
