570【旅ノウハウ】日本では大手デリバリーピザ屋さん。でも世界では少し異なるようで『ピザハット』

食巡り(Food/Makanan)
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日本でもおなじみ、世界的ピザチェーンのピザハット

電話をすれば、大体30分でアツアツのピザを届けてくれるということで、日本でのデリバリー中食分野をけん引してきたチェーンの一つですよね。
そして、ピザハットとしのぎを削る、ドミノピザやピザーラ等々
日本のデリバリー市場はピザチェーンが広げてきたといっても過言ではありません。

そんなピザハットですが、もともとはどこの国のチェーンか知っていますか?
もともとはアメリカ発祥のピザチェーンなんです。
そのため、ピザハットの主力商品は、厚生地のふっくらとしてパンピザというものです。
そこにペパロニなどが乗ったシンプルなアメリカンスタイルのピザであるため、食べた後はガツンと胃袋におさまる感がありますね。

そんなデリバリーといえばピザハット、というイメージの強いピザハットなのですが、実はそのイメージは日本だけのものって知っていますか?
日本から一歩外に出ると、ピザハットはデリバリーもやっているけれども、どちらかというとピザレストランというイメージなのです。
そのイメージの通り、日本のピザハットでは考えられないような大型の駐車場付きの店舗を構え、ファミリーレストランのようなスタイルで営業されているのが普通なのです。

というわけで、今回のわきみちは、

【今回のわきみち】
  • 世界どこにでもこだわりを持ったピザを提供。出来立てをその場で食べる、ピザハットレストランとはどのようなものなのでしょうか。

ピザハット

ピザハットは、日本には1970年代に、実は世界と同様にピザレストランとして上陸していたらしいのですが、1990年代後半に、日本KFCによってデリバリー形態の営業が開始されたことによって、ピザハットレストランが存在したということはほとんど知られていません。
そのため、一時期はKFCに就職する場合にはKFC部門かピザハット部門かに入社後分かれていたということもあるようですよ。
さらに、現在はレストラン形態のピザハットは日本では営業されていません。
デリバリー事業も現在は日本KFCの手を離れ、日本ピザハット株式会社が事業を運営しています。

ピザハットのピザは、それぞれの店舗で粉から作る生地を最大の売りとしており、世界中どこのピザハットでもこれらの生地を味わうこととができるようになっています。
最もベーシックな生地であるパンピザは、パンという独自の鉄鍋の中で、店舗でこねて発酵させた生地を一気に焼き上げるピザハットならではの生地です。
ふっくらとしていて、パンに触れる部分はカリカリ。
生地をガツンと味わうことができるピザなのです。

また、パンピザ以外にも、生地のふちにチーズが入ったチーズクラスト(スタッフドクラストチーズ)、ふちにソーセージの入ったソーセージクラスト(スタッフトクラストソーセージ)、それ以外にもクリスピータイプの生地や、モチモチ触感が特徴の生地などなど、パンピザとスタッフドクラスト以外はそれぞれの国に応じた商品展開がなされているようです。
ピザというと、どんな具材が乗ったピザなのかを選ぶのが楽しみですが、ピザハットの場合はそれに加えて生地を選ぶ楽しみもあるのですね。

ピザハットレストラン

さて、日本ではおなじみのデリバリー型ピザハットですが、日本以外ではレストラン型が普通です。
では、インドネシアで展開しているピザハットはどのような感じなのでしょうか?

インドネシアのピザハットは、巨大モールの中もしくは独立型店舗のどちらかで営業が行われています。
どちらも、本当に普通のレストランといった感じです。
中に入るとオーダーを聞きに来てくれます。
注文から提供まではまあまあ早いかなという感じです。
しかし、デリバリーでは味わえない出来立ての味を楽しめるのはたまらないですね。
店舗ではいろいろとサービス展開をしているようであり、サラダバーやデザートバー、お誕生日サービスなどなど、一般のレストランと同様のサービスを提供している様子が見られます。

また、PHDというデリバリー専門型店舗(日本のピザハットと同じですね)があったり、一般店舗であってもGo-jekやGrabと提携してデリバリーサービスを展開し提案しています。

いかがだったでしょうか。
ジャンクフードというイメージのあるピザですが、かなりこだわりをもってピザハットではピザを作っていることが分かったでしょうか。
日本ではどうしてもデリバリーでしか味わうことができないピザハットですが、世界に出たときにレストランで味わうピザハットもなかなか新しい発見があっていいものなのです。
なのよりも、慣れた味が恋しくなった時、全世界の大体のところであるピザハットは頼もしい味方です。
珍しいレストラン型のピザハットを見かけたときは、一度足を踏み入れてみてはいかがでしょうか。