創作カレー巡り(Curry)

辛さと一言に行っても、ただ単に辛いだけではなく、そのなかには麻や酸が入り混じった複雑な味を形成しているなど、いろいろな種類の辛みがあります。今回紹介する大阪は北浜にある『和レー屋　丁子』は、ただ単に辛いだけではなく、しびれるような辛味を味わうことができる一品なのです。

久々の大阪スパイスカレー紀行ですね。今回は『スパイスカリー バビルの塔』ですが、裏谷四の重鎮店としてあまりにも有名すぎるお店です。そんなスパイスカレーの超有名店が、スパイス好きが昼も夜も集うことができる店ということで２号店として出店したの...

近年、大阪は素晴らしい創作カレーの店が多数できてくるようになりました。どの店も個性にあふれ、日々スパイスの使い方に工夫をしているのな、というところを感じる店ばかりです。また店舗も特徴あるところが多数なので、大阪観光にカレー巡礼はいかがでしょうか？

カレー激戦区の大阪　裏谷四。数あるカレー専門店の中の一つを今回は紹介したいと思います。こってりメニューが大好きな人にはイチオシの名店です。